La liste des produits et les fiches statistiques correspondantes sont accessibles au bas de cette page, après "lire la suite".
Les prix présentés dans ce secteur sont les prix des services. Ils sont classés de façon à être facilement repérables : éducation, santé, loisirs, entretien de la maison, etc.
Selon la théorie de Jean Fourastié, les prix réels des services ne devraient pas baisser. L’exemple type est celui du coiffeur : il faut toujours autant de temps pour couper les cheveux d’un homme, donc le prix réel est pratiquement fixe, de l’ordre d’un salaire horaire.
Mais les prix de beaucoup de services baissent, soit parce qu’il y intervient des progrès techniques (transport, téléphone, poste…) soit parce que le service se transforme (hôtellerie), soit encore probablement, parce que le salaire de ceux qui rendent le service se rapproche du salaire de base (consultation médicale…).
Ainsi, dans la pratique, beaucoup des prix réels du secteur tertiaire baissent.