Il n’est pas besoin de longs développements pour rappeler que le problème de la formation et de l’évolution des prix est la question majeure de l’économie ; « D’instinct, écrit, M. Henri Guitton, chacun a pu dire : voilà donc la clef universelle de toute science économique, ce par quoi se constitue cette science des échanges ».

Les prix fixent en effet les taux d’équivalence de toutes les transactions : objets avec objets, mais aussi biens contre services, et donc produits contre travail et travail contre travail ; enfin produits et travail contre monnaie.

Introduction de L’évolution des prix à long terme, 1969